Σάββατο, 11 Οκτωβρίου 2014

Cheesecake με πραλίνα φουντουκιού

 Υλικά:

 

300 γρ. μπισκότα τύπου digestive

100 γρ. βούτυρο

1 μικρή συσκευασία πουράκια σοκολάτας

450 γρ. πραλίνα φουντουκιού

600 γρ. τυρί κρέμα

50 γρ. άχνη ζάχαρη

100 γρ. φουντούκια

1 πρέζα αλάτι

 Εκτέλεση:


Αραδιάζουμε τα φουντούκια σε ταψάκι και τα ψήνουμε στους 200ºC για 10'. Αφήνουμε να κρυώσουν .Τα ψιλοκόβουμε.Σπάμε με τα χέρια τα μισά πουράκια σοκολάτας. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Τα βάζουμε σε μπολ.Λιώνουμε σε σιγανή φωτιά το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα . Προσθέτουμε 1 πρέζα αλάτι, 2 κ.σ. από την πραλίνα φουντουκιού και τα πουράκια. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.Βάζουμε λαδόκολλα σε φόρμα δαχτυλίδι με 23 εκ διάμετρο. Πιέζουμε τη βάση μπισκότου στην φόρμα. Βάζουμε κατάψυξη για 10'.Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε .Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού και με σπάτουλα ανακατεύουμε.Αδειάζουμε την κρέμα στην παγωμένη βάση. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φουντούκια.



ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!


Πέμπτη, 25 Σεπτεμβρίου 2014

ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:

3 αυγά
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:

100gr. λευκή σοκολάτα
3 κουταλιές της σούπας γάλα
4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
150gr. βιτάμ 
100gr. άχνη
Ξύσμα πορτοκαλιού

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:

Μία κουβερτούρα
3 κουταλιές γάλα
Μία κουταλιά ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε σε ενα ταψί λαδόκολα,αλοίφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι,ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε για δέκα λεπτά στους 180 (αέρα). Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το τυλίγουμε ρολό με την λαδόκολα. Λιώνουμε την σοκολάτα με το γάλα αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε το βιτάμ με την άχνη πολύ καλά και ρίζνουμε μέσα την λιωμένη σοκολάτα,το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού. Μόλις κρυώσει το παντεσπάνι γεμίζουμε με την σοκολάτα και τυλίγουμε ρολό. Λιώνουμε την κουβεετούρα με το γάλα και το λάδι και καλύπτουμε όλο το ρολό.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Δευτέρα, 28 Απριλίου 2014

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού κακάο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
  • Λίγο αλάτι
  • 1 βανίλια
  • 1 φλιτζανάκι του τσαγιού γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας βιτάμ λιωμένο 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μ' ένα σύρμα. Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και αδειάζουμε το μείγμα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζανιού κακάο και με αυτό το πασπαλίζουμε το μείγμα που έχουμε βάλει στο πυρέξ. Βράζουμε 1 1/3 φλιτζάνι νερό και με αυτό περιχύνουμε σιγά σιγά το γλυκό. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Δεν κόβετε κομμάτια! Σερβίρουμε με το κουτάλι και με παγωτό βανίλια.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!! 

Κυριακή, 30 Μαρτίου 2014

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΖΕΛΕ ΦΡΟΥΤΩΝ

ΥΛΙΚΑ:

  • 2 αυγά
  • 150γρ. αλεύρι
  • 50γρ. κακάο
  • 175γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 100γρ. βιτάμ 
  • 50γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 3/4 του κουταλιού μπέικιν πάουντερ 
  • ¼ του κουταλιού σόδα 
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι
  • 1 βανίλια

ΓΙΑ ΤΟ ΖΕΛΕ:

  • 2 συσκευασίες ζελέ φράουλα
  • Φράουλες και κεράσια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη και το βούτυρο. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο,το μπέικιν και τη σόδα. Λιώνουμε τη σοκολάτα. Ρίχνουμε στα αυγά το γιαούρτι και μετά όλα τα υπόλοιπα. Βάζουμε σ' ένα τσέρκι και ψήνουμε μισή ώρα (30') στους 170 βαθμούς
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Βάζουμε στο ψυγείο και μόλις αρχίζει να πήζει κόβουμε μέσα τα κομμάτια των φρούτων. Πριν πήξει εντελώς το βάζουμε επάνω στο κέικ αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.



 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Παρασκευή, 14 Μαρτίου 2014

Popovers (Αφράτα νόστιμα ψωμάκια)



ΥΛΙΚΑ:

  • 2   αυγά
  • 1  φλιτζάνι  γάλα
  • 1  φλιτζάνι  αλεύρι
  • Λίγο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Χτυπάμε τα αυγά,προσθέτουμε το γάλα το αλεύρι και το αλάτι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Λαδώνουμε καλά 9 θήκες για μάφιν και τις βάζουμε στο φούρνο να ζεσταθούν για 2 λεπτά. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς αέρα,χαμηλώνουμε στους 175 και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμα. ΠΡΟΣΟΧΗ‼ Κατά την διάρκεια του ψησίματος δεν ανοίγουμε τον φούρνο.

*Σημείωση: Μπορούμε να τα κάνουμε και γλυκά προσθέτοντας στην ζύμη μια κουταλιά ζάχαρη. Τα γεμίζουμε με ό,τι θέλουμε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

Δευτέρα, 17 Φεβρουαρίου 2014

ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ

Γεια σας φίλοι μου μετά από αρκετές μέρες απουσίας είμαι και πάλι κοντά σας με μια εύκολη και νόστιμη συνταγή που μπορεί να είναι ένα ωραίο κολατσιό για τα παιδιά και όχι μόνο.
ΥΛΙΚΑ:

  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 20γρ. μαγιά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 2 αυγά + άλειμμα
  • Μισό κιλό αλεύρι
  • 125γρ. Βιτάμ λιωμένο 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Στο χλιαρό γάλα διαλύουμε την μαγιά με την ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι,αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το αλεύρι,το αλάτι,τα αυγά και το λάδι τα ανακατεύουμε,ρίχνουμε και το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε. Χωρίζουμε την ζύμη σε οκτώ (8) μπάλες. Ανοίγουμε κάθε μπάλα σ' ένα μικρό φύλλο στο μέγεθος ενός πιάτου. Αλείφουμε με βιτάμ και βάζουμε επάνω άλλο φύλλο συνεχίζουμε την διαδικασία αυτή μέχρι να τελειώσουν και τα οκτώ (8) μπαλάκια ζύμης στο τελευταίο φύλλο δεν βάζουμε βιτάμ 
. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να παγώσουν και ανοίγουμε σ' ένα μεγάλο φύλλο. Κόβουμε σε δεκαέξι (16) κομμάτια γεμίζουμε με ότι θέλουμε (πχ. Τυρί,μαρμελάδα,μερέντα..). Αφήνουμε να ξεκουραστούνε για  15-20 λεπτά,αλείφουμε με το αυγό και ψήνουμε στους 190° για 20 λεπτά.


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!♥

Δευτέρα, 27 Ιανουαρίου 2014

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ:

  • 200 γρ.αλεύρι
  • ½ ποτηράκι λάδι 
  • 2-3 κουταλιές γιαούρτι
  • Λίγο αλάτι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ:
  • 1 συσκευασία μανιτάρια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 ντομάτα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

  • 2 αυγά
  • 1 φλιτζανάκι ψιλό σιμιγδάλι
  • 1 ποτηράκι γάλα
  • Μοτσαρέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Φτιάχνουμε την ζύμη και την βάζουμε σε μια ταρτιέρα και την τρυπάμε με ένα πιρούνι. Σοτάρουμε τα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά (τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες). Βάζουμε την πιπεριά κομμένη ροδέλες και την ντομάτα κομμένη σε κυβάκια,βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε την γέμιση στην τάρτα χτυπάμε τα υλικά της κρέμας όλα μαζί τα ρίχνουμε πάνω στην γέμιση και από πάνω βάζουμε την μοτσαρέλα σε κομματάκια. Ψήνουμε στους 180° αέρα με αντιστάσεις στην κάτω σχάρα για 30 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!♥